prodotti ittici a km zero
TILUSA si occupa di allevamento e commercializzazione di prodotti ittici, in particolare di vongole veraci, ostriche e pesci. Nasce con l’intento di preservare un’oasi incontaminata come quella della Peschiera del Padrongianus.
dal mare alla tavolA
Il viaggio del pesce dal mare alla tavola inizia dall’acqua, conoscerne la zona di provenienza è un requisito importante che ne garantisce la qualità e la freschezza.
i nostri valori
SOSTENIBILITÁ
La cura per l’ambiente non passa soltanto dal prodotto ma è presente anche in tutto il processo produttivo e logistico. La nostre lavorazioni sono prive di agenti contaminanti e la vendita e distribuzione vengono effettuate utilizzando materiali riciclati e riciclabili.
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
I nostri prodotti provengono da un costante processo di allevamento manuale che ci permette di prenderci cura di ogni singolo animale. Nel caso dell’ostrica, ad esempio, la mano dell’allevatore ne modella la crescita per ottenere un frutto regolare, dalle giuste dimensioni e con eccellenti proprietà. Nell’arsella la raccolta viene effettuata con un rastrello a mano, permettendo una selezione immediata di esemplari non maturi.
CURA DEL TERRITORIO
Il territorio, grazie alle sue peculiarità ambientali, favorisce lo sviluppo di molte specie ittiche. È nostra responsabilità mantenere queste condizioni ottimali con un basso sfruttamento delle risorse. Per questo motivo l’arsella sarda (Vongola verace - Tapes Decussatus), una specie purtroppo poco presente nei nostri mari, trova qui il suo habitat ideale per la proliferazione.
Pack da 10 e 12 ostriche
Pack da 20 e 40 ostriche