OSTRICHE gratinate

INGREDIENTI PER DUE PERSONE :

  • 6 ostriche

  • 100 g di pane grattugiato

  • 80 g di Grana Padano

  • 3 spicchi d'aglio tritati

  • 60 g di olio evo

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti con aggiunta di olio evo e l'acqua delle 6 ostriche, un pizzico di sale, pepe nero e un ciuffo di prezzemolo tritato.

Adagiare la panatura sull'ostrica cruda con il muscolo reciso, infornare a forno statico preriscaldato a 200ºC per circa venti minuti.

Buon Appetito!

*Ricetta realizzata dallo Chef Lorenzo Zaccagni